【魚柳是什么魚】魚柳是魚肉，“柳”是中華飲食的專用詞，用來指成形的肉塊或肉片，可以看到清晰的紋路 ， 魚柳實際上是魚肉的加工產(chǎn)品，剔除骨頭以后光剩下肉的一種做成了長條狀的半成品食品 。
魚柳是一道菜品，主要食材是魚肉，配料是番茄酸湯、竹筍、泡酸菜，調(diào)料為食用鹽、雞蛋清、水淀粉等，通過炒、煮的做法而成 。
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