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開封閃味胡辣湯

2026-04-03 云知道知識經(jīng)驗

原料：胡辣湯料40克；胡椒20克；辣椒10克；熟羊肉400克；羊骨高湯；面粉300克；粉條100克。
調(diào)料：蔥；姜；精鹽；味精；醬油；香油。
制作過程:
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開;
2、待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成;
【開封閃味胡辣湯】3、起鍋盛湯，依據(jù)個人口味放入適量香油、醋。