【手把肉的做法羊肉】手把羊肉的做法：羊肉冷水浸出血水，燒開(kāi)水汆燙一下羊排，準(zhǔn)備好料包，洋蔥切末，湯鍋加水放入姜片、洋蔥末、料包、加料酒，加入羊排，鍋開(kāi)后大火轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右至羊排熟 ， 途中加鹽調(diào)味 。
羊肉是指羊身上的肉，古時(shí)稱(chēng)為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉質(zhì)與牛肉相似 ， 但肉味較濃 。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少 。
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