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什么是脫脂牛奶

脫脂牛奶是指脂肪含量<0.5%的牛奶,是將正常原料牛奶中的脂肪通過(guò)加工工藝去掉 , 使其含量達(dá)不到普通牛奶脂肪量1/7的一種奶制品 。脫脂牛奶是相對(duì)于全脂奶而言的 , 介于兩者之間的還有低脂牛奶 。
【什么是脫脂牛奶】全脂奶的脂肪含量為3%左右,低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1、0-1、5% , 全脫脂奶含脂肪≤0.5% 。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),人們不僅靠牛奶來(lái)供應(yīng)能量,往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),所以更希望低脂牛奶中脂肪更少 , 成為脫脂牛奶 。近些年來(lái),各種低脂、脫脂牛奶產(chǎn)品被紛紛擺上了商場(chǎng)、超市的貨架,成為人們?nèi)粘I钪休^為普遍選擇的一種健康飲品 。

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