火鍋雞的做法是火鍋 ?；疱侂u是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結(jié)合創(chuàng)新而成，雖然區(qū)別于傳統(tǒng)意義的火鍋，是以雞為主料，但是依舊屬于火鍋這種烹飪方式 。
火鍋雞是一種美食，主要材料有白條雞、豆瓣醬等 ， 輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，加以各類蔬菜作為配菜 ， 口味偏麻辣，起源于河北滄州 。
火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋 ， 以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式 。
【火鍋雞的做法是火鍋嗎】火鍋雞的做飯依舊沒有脫離火鍋的范疇，屬于火鍋這種烹調(diào)方式 。
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