【高壓鍋生蠔要撬開(kāi)嗎】使用高壓鍋蒸生蠔時(shí)鍋內(nèi)的氣壓會(huì)增高，從而使得內(nèi)部溫度快速升高，讓生蠔快速變熟 。因此在用高壓鍋蒸生蠔時(shí)，等到高壓鍋上汽后90秒左右即可關(guān)火 ， 放置涼后食用，能保持生蠔的最佳口感 。
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