【德州美食有哪些 山東德州美食有哪些】
德州美食有：德州扒雞、保店驢肉、德州羊腸湯、德州夏津布袋雞、恩城簽子饅頭、武城旋餅、長官包子、糟溜魚片、大柳面、蔥燒蹄筋、農(nóng)家燉兔等 。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞 ， 是著名的德州三寶之一 。德州扒雞是中國山東傳統(tǒng)名吃 ， 魯菜經(jīng)典 。德州扒雞制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。
保店驢肉
保店驢肉是一道以驢肉為主要原料的菜品 。保店驢肉原產(chǎn)地是寧津保店鎮(zhèn) ， 有“長官包子、大柳面 ， 要吃驢肉上保店”之說 。其特點是肉質(zhì)細嫩 ， 瘦而不柴 ， 爛而不散 ， 香味四溢 。
長官包子
長官包子 ， 產(chǎn)地是寧津縣長官鎮(zhèn) ， 始于清朝道光年間 。其特點是：面白皮薄、肉多餡肥、入口軟而不粘、兜餡韌而不破 ， 上捏三十二折 ， 熟后如盛開的菊花 ， 形味俱佳 。
糟溜魚片
糟溜魚片是一道很有代表性的漢族名菜 ， 屬于魯菜 ， 也是火候菜 。此菜肉質(zhì)滑嫩 ， 鮮中帶甜 ， 糟香四溢 ， 深受美食家的青睞 。
大柳面
大柳面是山東德州遠近聞名的特色傳統(tǒng)名吃 ， 屬于魯菜系 ， 是德州寧津的三大名吃之一 ， 因始于大柳鎮(zhèn)而得名 ， 有“金絲纏碗”的美譽 。
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