蠔油空心菜的做法：準備空心菜400克、鹽、油適量、醬油2匙、蠔油2匙 ， 空心菜先洗凈切段，把切好的空心菜放入水中焯一下，鍋中放入油，加熱，放入焯好的空心菜進行翻炒，炒兩分鐘后，加入醬油和其它調(diào)料，繼續(xù)翻炒，炒到大概八成熟以后，加入蠔油和鹽，再翻炒兩分鐘就可以出鍋入盤了 。
【空心菜的做法 蠔油】空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，空心菜性涼 ， 菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用 。
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