【芥菜和芥蘭菜有什么區(qū)別】小葉芥菜最常見(jiàn)，雪里蕻 。較常見(jiàn)的品種有白花和黃花兩種 。爽脆清嫩，也是我國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜 。芥蘭又稱為羽衣甘藍(lán)，廣東地區(qū)以大葉芥菜 。1、芥菜為十字花科，蕓薹屬一兩年生草本植物 。芥菜在我國(guó)栽培歷史悠久，多分布于長(zhǎng)江以南各省 。2、含有極豐富的維生素 。味道帶甘如芥 ， 故稱之為芥蘭，芥藍(lán)菜 ， 芽用芥菜，根用芥菜等 。平時(shí)所說(shuō)的芥菜一般指葉用芥菜 。葉用芥菜有大葉芥菜 ， 小葉芥菜 ， 包心芥菜等 。莖用芥菜，薹用芥菜，有芥子菜，葉用芥菜，類型和品種很多 。
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