網(wǎng)紅雞爪的制作方法是鍋中倒入水，加入蔥白、姜片、雞爪 。將雞爪煮熟放入冷水中浸泡5分鐘 。雞爪瀝干水備用 。將雞爪、小米椒、蔥花、蒜末倒入保鮮盒中，加入百香果肉、檸檬片 。倒入適量的陳醋、醬油、白糖、鹽攪拌均勻 。蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏一夜 。攪拌均勻裝盤即可食用 。
【網(wǎng)紅雞爪的方法】雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足 ， 是雞的腳爪，共4個(gè)指頭，可供食用 。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪 。在我國(guó)南方，鳳爪是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜 。雞爪多皮、筋 ， 膠質(zhì)大 。常用于煮湯，也宜于鹵、醬 。如：鹵雞爪、醬雞爪 。質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口 。
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