原料：豬肘400克，甜面醬8克，白砂糖15克，醬油15克，料酒8克，味精5克，淀粉10克，大蔥15克，姜3克 ， 大蒜10克，鹽5克 。
具體步驟：
1、 將肘肉洗凈后切成3厘米見(jiàn)方的小塊；
【醬肋子怎么做】2、 蔥、姜切片備用；
3、 將鍋燒熱 ， 放入適量烹飪油，把甜面醬放入鍋中翻炒；
4、 待炒出香味時(shí)，烹入料酒、醬油 ， 將肘肉和蔥姜放入鍋中翻炒 ， 添湯，隨即把精鹽 ， 味精，白糖加入鍋內(nèi)燒開(kāi)；
5、 用小火，慢燒，待肘肉燒透后，勾芡炒勻上碟即可 。
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