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姜牙子怎樣腌制才好吃

2026-04-04 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

腌漬姜牙子選用嫩姜，腌制時(shí)間在10天，味道更好。
腌制姜牙子做法：
【姜牙子怎樣腌制才好吃】1、去嫩姜去除粗硬部分，洗凈、瀝干。
2、將嫩姜放入調(diào)理盆中，加入材料中的鹽拌勻，腌約5小時(shí)，再以手揉出苦水，并瀝干水分。
3、將嫩姜以冷開水浸泡約3小時(shí)，再將水倒出并瀝干。
4、取一小鍋，加水煮滾，再加入鹽、細(xì)砂糖煮溶，待涼加入白醋調(diào)勻，取一玻璃罐，放入嫩姜，再加入糖醋汁密封蓋子，約10天即可。