原料：粘米粉80克、糯米粉30克、糖粉40克、牛奶40克、紫薯泥30克 。
【江南米糕做法與配方】做法：
1、紫薯蒸熟后過篩成泥；
2、白糕的全部原料混合搓成粗粉；
3、紫薯糕的材料混合搓成粗粉后加入紫薯泥攪拌均勻；
4、兩份米粉再次過篩；
5、一層白米粉一層紫薯米粉直到鋪滿模具；
6、開水上鍋蒸30分鐘即可 。
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