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江米條的配方與制作

材料:糯米800g、清酒、大豆、油、豆沙、炸糕米 。
步驟:1、把糯米泡15天后發(fā)酵;
2、將磨泡的黃豆做成豆汁,江米條;
3、把發(fā)酵好的糯米導(dǎo)碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來(lái);
4、把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上變得稍硬時(shí),做成一定的模樣曬干;
5、將曬干的江米條放在溫油里 , 再加火炸出來(lái);
【江米條的配方與制作】6、把煎好的江米條,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙 。

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