普洱茶屬于山茶屬，是用云南大葉種茶樹的芽和葉加工制作而成的茶葉，根據(jù)加工工藝以及品質(zhì)特征，可將普洱茶分為普洱生茶與普洱熟茶兩種類型 。
【普洱茶屬于什么茶類】普洱熟茶是經(jīng)過發(fā)酵后的普洱茶，茶湯色澤濃重，普洱生茶無需發(fā)酵，品質(zhì)上好的普洱熟茶為深紅透亮 。
普洱生茶的鮮葉經(jīng)過晾曬制成毛茶，最后將其壓制成餅狀或者沱狀，普洱生茶是與空氣向接觸，后期自然發(fā)酵 。
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