牛肉高蛋白低脂肪，比較適合健身人群食用 。
牛肉是紅肉 ， 高蛋白同時(shí)也高膽固醇，食用牛肉最好不要過量，且應(yīng)首選吃瘦肉 。烹制時(shí)應(yīng)該使用橄欖油或魚油這些降低有害膽固醇的油，而不要用動(dòng)物油烹制 。
【健身吃清水煮牛肉怎么樣】牛肉雖然能量很高，但不能將牛肉取代米飯等谷類主食吃，對身體會(huì)造成很多問題 。蛋白質(zhì)用作供能會(huì)導(dǎo)致身體積累很多不好的物質(zhì)，牛肉提供的能量相對來說遠(yuǎn)沒有谷類等碳水化合物的能量那么優(yōu)質(zhì)，牛肉用于健身最多只能將其當(dāng)成副食，而不能視為取代谷類的主食，因此吃牛肉的同時(shí)，主食必需仍然是谷類 。
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