近年來(lái)，隨著生活水平的提高和廚房電器的普及，壓力鍋逐漸成為了家庭廚房中不可缺少的一員 。壓力鍋不僅能夠縮短烹飪時(shí)間，更能夠保留原料的營(yíng)養(yǎng)成分和口感，讓我們的生活更加美味健康 。今天，小編為大家分享一些簡(jiǎn)單易學(xué)的壓力鍋菜譜，讓大家在壓力下享受美食的同時(shí)也能減輕烹飪的負(fù)擔(dān) 。
壓力鍋烤雞這款壓力鍋烤雞無(wú)需額外烤箱，不吃干不油，色澤金黃，外焦里嫩，味道鮮美，向來(lái)受到大家的熱烈歡迎 。接下來(lái)，我們一起來(lái)看看制作方法：
1. 雞肉切塊、洗凈，瀝干
2. 在鍋底刷上一層油，小火煸炒姜、蒜頭和一兩片干辣椒
3. 將煸炒好的雞肉放入鍋中，加入鹽、生抽、料酒、耗油，翻炒均勻
4. 加入適量的水，大火燒開(kāi)，蓋上蓋子壓15分鐘
5. 掀開(kāi)蓋子，加入適量的糖，適量的蒸魚(yú)豉油，翻炒均勻，續(xù)壓5分鐘
6. 最后撒上適量的芝麻，點(diǎn)綴上幾片青蔥即可上桌
壓力鍋燉牛肉燉牛肉是很多人的鐘愛(ài)菜品，它肉質(zhì)鮮嫩、口感細(xì)膩，在冬季食用尤其適合 。接下來(lái)，我們介紹一下如何在壓力鍋內(nèi)制作一道精致的燉牛肉：
1. 牛肉切塊、洗凈
2. 鍋底加油熱鍋，將洋蔥和姜煸炒，放入牛肉煸炒一會(huì)兒，加料酒提味
3. 加入蒜末、香葉、花椒、干辣椒等佐料
4. 加入適量清水，大火燒開(kāi)后加點(diǎn)鹽，再加入土豆、胡蘿卜等蔬菜
5. 然后開(kāi)壓15分鐘，大火后中小火繼續(xù)燜煮30分鐘，再放入適量香油和醬油調(diào)味即可出鍋
壓力鍋燉魚(yú)燉魚(yú)是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜 。但是傳統(tǒng)燉魚(yú)需要時(shí)間長(zhǎng)，而在壓力鍋中燉魚(yú)則能夠縮短時(shí)間，保證營(yíng)養(yǎng)和口感的完整 。做一道美味的壓力鍋燉魚(yú)，需要準(zhǔn)備以下材料：
主料：鯽魚(yú)一尾、香菇、冬瓜
調(diào)味料：生姜、蔥段、鹽、料酒、生抽、老抽、糖、香油
操作步驟如下：
1. 鯽魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，切成稍厚的片狀；
2. 香菇壓扁，冬瓜切塊，生姜切片；
3. 在鍋內(nèi)放上水、魚(yú)片，加一點(diǎn)料酒、生姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，20分鐘；
4. 開(kāi)蓋后加入香菇、冬瓜塊，燒開(kāi)后加鹽、生抽、老抽、糖調(diào)味，再燒開(kāi)后燜20分鐘；
5. 最后加適量香油和蔥花，出鍋即可 。
壓力鍋鮮蝦，鮮美可口用壓力鍋?zhàn)鲺r蝦，不僅省時(shí)省力，而且令蝦肉保持更多鮮美汁液，讓蝦皮口感更彈爽 。必要的準(zhǔn)備工作是：用清水沖洗凈蝦，加入料酒和鹽進(jìn)行泡漬，去除蝦線 。下面是具體的操作步驟：
1. 在壓力鍋底部加少量油，加入姜片、蔥段微煎出香味；
2. 放入鮮蝦煸炒，加鹽、老抽、生抽、料酒適量；
3. 加適量水，加蓋 。大火燒開(kāi)，關(guān)小火繼續(xù)燜煮8-10分鐘關(guān)火；
4. 待蒸汽完全排凈，將鍋蓋打開(kāi) 。
壓力鍋烤紅薯，便捷美味壓力鍋不僅適合烹調(diào)肉類、魚(yú)類和海鮮，也能制作許多驚艷的素菜 ?？炯t薯就是其中之一，烹飪方法簡(jiǎn)單快捷，而且紅薯還富含多種營(yíng)養(yǎng)素，是一種健康的食物 。
1. 將紅薯用刷子刷干凈，表面切幾道口子，入鍋加水煮5分鐘，撈出來(lái)晾涼；
2. 在紅薯表皮抹上一層油，放入鍋中，加蓋壓15分鐘左右即可 。
經(jīng)過(guò)壓力鍋的高溫壓制，烤出的紅薯甜美而多汁 。為了增加口感，你還可以在表面涂上一層蜂蜜，簡(jiǎn)單又美味！
壓力鍋蛋糕，輕松又營(yíng)養(yǎng)壓力鍋也能輕松制作蛋糕！不僅省去了烤箱的時(shí)間和費(fèi)用，而且壓力鍋的加熱方式更利于蛋糕的充分膨脹 。下面是壓力鍋簡(jiǎn)單蛋糕的制作方法：
材料：
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