【雞腸子怎樣清洗】雞腸子洗干凈的方法
把雞腸外層的脂肪都撕掉，稍加沖洗；把剪刀的一頭插入雞腸內(nèi)，先剪破一點(diǎn)口，接著朝前推進(jìn)剪刀；破開的雞腸放在流水下搓洗干凈，把臟東西沖洗干凈，脂肪也摘掉扔了；然后再用食鹽和醋搓洗幾遍，把滑滑的粘液搓洗掉；還放點(diǎn)淀粉搓洗幾遍，直到把滑滑的粘液都清洗干凈，最后再用清水把雞腸沖洗干凈；處理干凈的雞腸加適量料酒浸泡一會(huì)，同時(shí)燒上一鍋水，水滾后倒入雞腸燙熟，撈出用冷水浸泡至完全涼透，撈出瀝凈水即可 。
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