南瓜栗子湯：用南瓜栗子湯來(lái)配用馬德拉酒、栗子味的法國(guó)白蘭地和檸檬汁調(diào)制的森林雞尾酒 。馬德拉酒的果仁味和法國(guó)白蘭地加強(qiáng)了湯的味道，而湯的味道則帶出了雞尾酒的微妙 。鵝肝：可以在最保險(xiǎn)的甜葡萄酒與鵝肝的搭配上加一點(diǎn)小花樣，用一款混合了長(zhǎng)相思葡萄酒、伏特加和苦柚的雞尾酒取代葡萄酒，酒中的辛辣和酸味可以很好地中和鵝肝的油膩感，從而令口感更清爽 。茴香味菜肴：法國(guó)綠茴香酒的味道對(duì)有茴香味的菜肴太過(guò)強(qiáng)烈，可以加入餐后甜酒浸泡過(guò)的冰塊 ， 從而調(diào)和酒本身過(guò)于強(qiáng)烈的味道 。
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