火龍果炒雞蛋做法如下：
食材：雞蛋160g、火龍果350g、大蔥適量、鹽適量、油適量、味精適量；
做法步驟：
【火龍果炒雞蛋】1、火龍果皮洗凈，挖肉留皮 ， 切絲；
2、雞蛋打勻，加鹽和少許水，草雞蛋不加黃酒；
3、雞蛋火龍果拌勻 ， 大蔥葉切絲；
4、用油煸大蔥 。后放蛋炒熟，加鹽味精；
5、裝盤 。
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