7、加少許糖、鹽、味精、香油，拌勻即可
解答：
^辣椒二韭菜三白菜還可涼伴
豆腐干炒什么好吃
豆干炒肉好吃，具體步驟如下：
操作材料：豆干，豬肉，青椒，食用油，食用鹽，生抽，姜，料酒 。
1、先準備好這道菜的食材，把肉洗干凈切好小片，盡量切薄片，然后加一勺鹽，適量料酒，生抽腌制下 。將豆干和青椒洗干凈，并切成長條，放好備用 。
2、熱鍋熱油，放入姜片煸炒 。
3、然后將切好的肉片也一起放進去煸炒，翻炒至肉變色 。
4、加入切好的青椒繼續(xù)翻炒，這樣即使不放其它辣椒，整個菜也是香辣入味，翻炒青椒變軟即可 。
5、最后將豆干條放進去繼續(xù)翻炒，這一步加適量生抽 。
【豆腐干配什么菜炒好吃】6、鍋里太干或者為了更加入味，我們可以放適量的清水，放適量的鹽和花生油，然后炒豆干至熟，收汁即可出鍋 。（喜歡偏辣的朋友起鍋前可加更多的辣椒油，這樣更開胃下飯 。）
豆腐干炒什么菜好吃？
豆腐干炒榨菜肉絲好吃 。
材料：豆腐干、豬肉（里脊或者是梅肉）、袋裝榨菜（條狀）、蔥花、姜片
調料：鹽、生抽、糖
做法：
1. 豆腐干切條
2. 豬肉切絲，用淀粉、料酒漿20分鐘
3. 熱鍋，下油，將豬肉滑炒至斷生，盛出待用
4. 洗鍋，燒熱，下油，爆香蔥姜，入豆腐干炒勻，入豬肉，榨菜入生抽略炒 。
5. 加鹽，糖炒勻即可 。
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