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羊肉燉多久才爛

【羊肉燉多久才爛】

山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，故放入山楂能加快脂肪和蛋白質(zhì)的分解，用來(lái)燉羊肉也就能更快的燉爛，羊湯也能快速的做好。