【回民九大碗都指的什么菜】回民九大碗也叫清真九大碗 。“清真九大碗"清蒸羊肉、紅燒牛肉、紅燒丸子、豆腐牛肉盒、雞蛋牛肉卷、胡蘿卜燉牛肉、香燉雞塊、羊雜碎、棗山藥 。回民九大碗是回民的老菜，一般在重大的節(jié)日或者招待客人時(shí)才會(huì)上齊 ?；刈迨侵袊?guó)分布最廣的少數(shù)民族 ， 在居住較集中的地方建有清真寺，又稱禮拜寺 。公元7世紀(jì)中葉，大批波斯和阿拉伯商人經(jīng)海路和陸路來到中國(guó)的廣州、泉州等沿海城市以及內(nèi)地的長(zhǎng)安、開封等地定居 。而后元朝連貫東西，更多西方人和波斯人來到中國(guó)定居，而后其子孫后代久居于此，形成一個(gè)新的民族，即為回族 。
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