食材用料：新鮮蟹、咸鴨蛋黃、酒、鹽、生粉 。
【黃金蟹怎么做吃啊】操作步驟：
1、將新鮮蟹用刷子洗刷凈，切成蟹塊，用酒、鹽、生粉腌片刻；
2、蛋黃蒸熟后，碾碎成蛋泥；
3、起油鍋，先把入好味的蟹塊，放進(jìn)鍋里翻炒熟 ， 撈出；
4、稍炒勻后，放進(jìn)剛才過油炒熟的蟹塊 ， 翻炒，使蛋黃均勻的沾在蟹塊上即可 。
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