【豬肉檢疫層層把關(guān) 消費者理性看待非洲豬瘟】
去年8月 ， 我國首次發(fā)生非洲豬瘟疫情 ， 隨后全國多個省份綠澍暴發(fā) ， 對我國生豬生產(chǎn)和消費都造成了一定影響 。如今 ， 7個多月過去了 ， 消費者如何看待非洲豬瘟?他們對豬肉的購買需求有沒有什么變幻?市場上的豬肉是否能保證安全?帶著迷惑 ， 3月5日 ， 采訪人員尾隨河北省三河市燕郊經(jīng)濟開辟區(qū)天洋菜市場豬肉攤主于長江體驗了一天的豬肉進貨、銷售生存 。
5點50分 ， 天剛蒙蒙亮 ， 47歲的于長江像往常一樣 ， 開始了自己的一天工作 。于長江開著三輪車 ， 載著采訪人員駛向進貨的地點——京貿(mào)物聯(lián)批發(fā)市場 。他一邊開車一邊介紹：“我來自吉林省梅河口市農(nóng)村 ， 從事豬肉生意好多年了 。非洲豬瘟發(fā)生以來 ， 許多小型豬肉加工廠關(guān)門了 ， 我們進貨的渠道也發(fā)生了變幻 ， 但豬肉肉質(zhì)是有保障的 ， 都是通過質(zhì)檢部門層層把關(guān)才進來的 ?！?br /> 天還沒有盡全亮 ， 但京貿(mào)物聯(lián)批發(fā)市場的豬肉交易大廳內(nèi)早已人聲鼎沸 。于長江把車停在要進貨的豬肉商門前 ， 一名孫姓的老板按照約定搬出了豬肉 ， 并把一大塊豬肉翻過來 。沿著于長江手指的方向 ， 采訪人員看到豬肉上蓋有“河北J082豬肉檢驗合格2019”的紅色印章 。于長江說 ， 每個豬身上都要蓋出入屠宰場時檢疫合格章 ， 同時還要檢查有沒有注水情況 。浮現(xiàn)非洲豬瘟疫情后 ， 這些檢查就更詳細了 。孫老板補充說：“京貿(mào)物聯(lián)是燕郊交易規(guī)模最大的豬肉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 ， 市場監(jiān)管很嚴 ， 我們要時刻關(guān)注非洲豬瘟的防控情況 ?！?br /> 于長江有條不紊地把豬肉搬到車上 ， 準備歸程 。路上 ， 他介紹：“今天拿肉的價格比昨天每斤貴了5毛錢 。非洲豬瘟對豬肉價格有一些影響 ， 但是進貨價浮動不大 。就拿精品五花肉和排骨來說 ， 年前都是每斤17元 ， 年后也差不多 。我得抓緊光陰了 ， 歸去還要趁顧客來之前把豬肉分割擺放好 ?！睔w到天洋菜市場 ， 還不到7點 。于長江迅速通過市場貨梯把肉運到自己的攤位上 ， 拿出工具分割不同部位的肉 ， 并把相同的部位擺在一起 ， 供顧客選擇 。
不一會兒 ， 就有顧客綠澍上門 ， 棒骨、肉餡、排骨等很受歡迎 。采訪人員向顧客咨詢他們對非洲豬瘟的看法 ， 一名女顧客樂觀地說：“非洲豬瘟的事情電視和媒體上都報道了 ， 我也在關(guān)注 ， 但該吃還是得吃 ， 我信服高溫是可以把病毒殺死的 ?！?br /> “生意火爆的時候 ， 一天最多賣過五六百單 ， 我和愛人倆人都忙不過來 。目前 ， 一天一二百單沒問題 。這些豬肉到天黑就能賣盡 ， 看著吧 ， 10點過后 ， 顧客會顯然增多 。”于長江一邊忙活一邊介紹 ， 非洲豬瘟剛開始的時候 ， 消費者是少了 ， 但國家向來在加大防控力度 ， 消費者也都在關(guān)注 ， 知道豬瘟不是人畜共患傳染病 ， 傳豬不傳人 。通過正規(guī)渠道購買的豬肉和產(chǎn)品都是經(jīng)過檢疫的 ， 是可以放心吃的 。
10點過后 ， 市場的顧客逐漸多寥琊來 ， 于長江的愛人也趕來幫助 。中午的時候 ， 一柜子清新的豬肉賣掉了一多半 ， 晚上7點多 ， 豬肉基本售罄 。于長江依然不忘向采訪人員宣傳他的豬肉：“我進的豬肉都經(jīng)過寒卻排酸 ， 質(zhì)量很好 。我發(fā)明春節(jié)過后 ， 店鋪里又多了許多新客戶 ， 這是一個好兆頭 ， 希翼以后的生意越做越好 ?！?/p>
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