糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用小火熬制，直到可以牽絲，形成糖稀即可 。
【畫糖人怎樣熬糖】制作時，用一根麥秸桿挑上適量糖稀，再對麥秸桿吹氣，糖稀隨即像氣球一樣鼓起，在通過捏、轉等手法配合吹起塑成各種造型 。最后用竹簽跳下，冷卻后成型 。
畫糖人是在石板上用糖漿畫出者 。石板多用光滑冰涼的大理石，用時在上面涂一層防粘油 。糖稀熬制好后，用小勺舀起，在石板上澆出線條，組成圖案 。待造型完成后，用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽，稍候凝結即成 。
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