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荔浦芋頭的做法哪里有介紹

2026-04-01 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

可以有芋頭排骨煲、椰汁西米芋頭露、拔絲芋頭等多做法，列舉其中一種：
芋頭排骨煲原料：小排骨、芋頭、蒜、調(diào)味料、油、水。
做法：
1、小排骨洗凈，拌入調(diào)味料腌制10分鐘，再用熱油炸至上色撈出；
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸后撈出；
【荔浦芋頭的做法哪里有介紹】3、用油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調(diào)味料和清水燒開(kāi)，改小火煮20分鐘；
4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟后，湯汁收至稍干時(shí)即可。
做法在菜譜書(shū)中即可找到。