開瓶的紅酒怎么儲存
1、冷藏：延長葡萄酒壽命最簡單的方法就是重新塞上木塞將其儲藏在冰箱里 。如果剩余的葡萄酒密封較好，酒液剩余量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久 。如果瓶塞不能重新塞回，可以使用保鮮膜 。通常，通過這種方法，紅葡萄酒的保存時間比白葡萄酒長 。在下次飲用之前，先將葡萄酒取出，讓酒的溫度上升至室溫后再飲用 。
2、更換容器：如果你有小容量的酒瓶，可以將未飲用完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面，從而減少氧化 。這種方法雖然稍顯復(fù)雜，但如果更換后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠產(chǎn)生很好的保存效果 。采用這種方法時，需要注意的是，不要使用洗潔精等洗滌劑清洗小容量酒瓶，以避免殘漬污染酒液 。
3、利用開瓶器：市場上，有很多種開瓶器可以幫助保存開瓶的葡萄酒 。比如，卡拉文（Coravin）開瓶器可以通過一根針管穿透軟木塞取酒，無需打開酒瓶 。
4、真空法：采用真空裝置，將酒瓶內(nèi)的氧氣去除，并密封酒瓶 。但是這種方法不適用于起泡酒，因為這樣會導(dǎo)致起泡酒失去氣泡 。常用的真空裝置，比如真空泵可以在超市或葡萄酒專賣店購買 。
【紅酒開瓶后怎么存放比較好】開瓶的紅酒怎么保存
1、冷藏放置：可以放置在冰箱內(nèi)，當然如果有獨立的冰箱存放是最好的，這樣可以防止串味 。
2、重新封口：把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，并用保鮮膜纏繞，防止空氣進入 。
3、直立放置：這樣可以減小酒液和瓶中空氣的接觸面積，減緩氧化速度 。
4、采用真空瓶塞：真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久 。
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