快餐式火鍋：小火鍋是相對(duì)于普通的火鍋而言以小鍋取代大鍋的飲食方式，以吧臺(tái)取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺(tái)周圍 ， 最早流行于日本 ， 后傳入臺(tái)灣，這種時(shí)尚的小火鍋餐廳內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)，一般用于工作日休息 。
【快餐式火鍋什么意思】小火鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)就是：?jiǎn)稳藛五?nbsp;， 一人一口小鍋，可以單點(diǎn)菜品也可以點(diǎn)套餐，從點(diǎn)餐到上桌，總共不需5分鐘 ， 整個(gè)就餐時(shí)間不超過(guò)半個(gè)小時(shí)，完全符合快節(jié)奏生活的時(shí)間要求 。
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