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苦菜花怎么吃最有營養(yǎng)價值

云知道知識經(jīng)驗

苦菜含有多種營養(yǎng)成分，具有清熱、解毒、涼血的功效 ， 最具營養(yǎng)價值的吃法是涼拌法 ， 不會破壞其內(nèi)外營養(yǎng)成分 。
調(diào)料：醬、白糖、涼拌醋、醬油、香油；
具體制作方法步驟如下：
1、苦菜擇掉干葉，清洗干凈；
2、用刀切掉苦菜的老根；
3、取干凈小碗倒入一湯匙白糖，1/2湯匙醬油；
4、調(diào)入一湯匙涼拌醋；
5、挖入一湯匙醬，和勻；
6、調(diào)進(jìn)適量香油攪勻；
【苦菜花怎么吃最有營養(yǎng)價值】7、把調(diào)勻的料汁澆在苦菜段上即可 。

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