蔥油蟶子的做法，蔥油蟶子怎么做好吃，蔥油蟶子的家常
用料
主料
蟶子
適量
輔料
蔥
適量
豆油
適量
食鹽
適量
#蔥油蟶子#的制作步驟
1. 蟶子買來后，養(yǎng)在水中，讓它吐出沙子；將養(yǎng)干凈的蟶子從水中撈出，瀝干水分 。
2. 準(zhǔn)備小蔥，洗凈后切短 。
3. 坐鍋放油，入蟶子炒 。
4. 到蟶子張開了，加料酒、鹽 。
5. 最后加入小蔥和適量的水，稍稍炒一會(huì)就出鍋 。
6. 出鍋，裝盤 。
蔥油蟶子怎么做 蔥油蟶子的做法
1、食材：蟶子450g，蔥30g，鹽適量，鮑魚汁8g，海鮮醬油6g，料酒5g，老抽3g，胡椒粉3g，蒜6g，生粉5g 。
2、蟶子放入鹽和油吐沙 。
3、鍋燒熱后放入蟶子大火煮15秒 。
4、蟶子微張口后，關(guān)火 。
5、撕掉蟶子肉的黑邊，沖洗干凈 。
6、碗里加黃酒、老抽、海鮮醬油、鮑魚汁、鹽、胡椒粉攪拌均勻 。
7、熱鍋起油后放入蒜煸出香味 。
8、倒入蟶子大火煸炒 。
9、倒入調(diào)好的醬汁，放入一半蔥煸炒 。
10、打個(gè)薄欠煸炒入味 。
11、撒上另一半蔥，大火收汁即可 。
蔥油炒蟶子怎么做
食材：蟶子
調(diào)料：小蔥、食用油、生姜、料酒、生抽、蠔油
做法：
1、買回來的蟶子加鹽浸泡至吐沙完畢，反復(fù)攪動(dòng)清洗干凈泥土 。
2、鍋里倒入2碗清水加幾塊姜片、幾根蔥，燒開后加點(diǎn)料酒，把蟶子倒入，待蟶子張開口撈出 。
3、過涼水，取出蟶子肉，把附著的黑線撕去，洗凈待用 。
4、熱油，蔥段炸至變色撈出，留油 。
5、下蟶子，2勺生抽、1勺蠔油、少許蔥段，翻炒5分鐘即可出鍋 。
怎么做蔥油蟶子
1、原料：蔥、姜、料酒、辣椒、雞精、糖、精鹽、色拉油、生抽、蒜頭 。
2、將蔥切碎，蒜頭四五粒切碎，二三只二干辣椒切碎，生姜切碎，切片少許 。
3、將鍋內(nèi)放入熱水，加入料酒及切片的生姜 。
4、將蟶子略煮，但要注意老嫩 。
5、將蟶子手工處理，將蟶子去臟物，并依次排列入平及大的盤中 。
6、將排列好的蟶子放于蒸鍋，蒸熟（注意時(shí)間），一般三至五分鐘即可 。
7、同時(shí)起小油鍋放入少許姜，蒜，略炒 。
8、加入料酒、糖、生抽、辣椒、雞精調(diào)味后澆至排列蒸好的蟶子上 。
9、在蟶子上再散上余下的蔥、蒜等，再均勻散入少許精鹽 。
10、將鍋洗凈，再燒少許色拉油至熱 。
【蟶子蔥油怎么做才能好吃】11、將熱油澆至盤中即成 。
推薦閱讀
- 術(shù)后肚子脹氣吃什么快速解決
- 月子里可以吃什么水果
- 怎么查看電子結(jié)婚證
- 褲子上有鐵銹怎么辦
- 孔子名什么字什么什么時(shí)期的人
- 孔子寫的書有哪些
- 孔子的理想人格就是什么人格
- 孔子關(guān)于篤行的名言
- 孔子是世界十大什么之一
- 孔子六言六弊意思