【為什么叫牛軋?zhí)恰?/strong>叫牛軋?zhí)堑脑蚴桥＼執(zhí)堑挠⒄Z名為“nougat” ， 中文音譯成“牛軋” 。牛軋?zhí)欠褐赣煽竟屎兔厶侵瞥傻奶枪周浻矁煞N 。軟的是以蛋白制成的白色牛軋?zhí)?，硬的為咖啡色，用焦糖制?nbsp;， 口感堅(jiān)硬帶脆 。
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