勤行指餐飲行業(yè)等需要手勤眼勤的行業(yè) 。老北京人把飯店、茶館跑堂的稱“勤行” ， 現(xiàn)在泛指餐飲行業(yè)等需要手勤、眼勤的行業(yè) 。也可延伸到其他需要辛苦勞動(dòng)的行業(yè) 。老北京“勤行”是基于地域文化、氣候特征、生活習(xí)慣等，經(jīng)數(shù)百年摸索而成，有著深厚的歷史積淀 。
【勤行八門(mén)是什么意思】餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu) ， 滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入 。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn) 。對(duì)于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻 。餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)最后必將是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng) ， 誰(shuí)的品牌力更強(qiáng) ， 誰(shuí)就能擁有更廣闊的市場(chǎng)，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場(chǎng)的關(guān)鍵 。
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