牛尾巴怎么做
牛尾巴的做法有很多，常見的做法有牛尾巴蘿卜湯，番茄牛尾等 。
一、牛尾巴蘿卜湯
材料：牛尾巴700g、白蘿卜400g、鹽、料酒 。
制作步驟：
1、牛尾巴剁成段，用清水泡至少6小時(shí)，中途記得換3-4次水 。
2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內(nèi)倒入少許料酒燒開繼續(xù)煮5分鐘；瀝去水用溫水沖洗干凈 。
3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋，加入沒(méi)過(guò)牛尾的開水（多點(diǎn)兒也無(wú)妨）；燒開后轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí) 。
4、3小時(shí)后倒入切成塊的白蘿卜繼續(xù)燉1小時(shí)，喝前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可 。
【牛尾的家常做法怎么做】二、番茄牛尾
材料：焯好的牛尾，西紅柿，姜，蔥，料包（山楂干，八角，香葉，花椒，陳皮，桂皮），香菜，番茄沙司，糖，鹽
制作步驟：
1、西紅柿切小塊兒，姜切片，蔥一半切花一半切段，香菜切末備用；
2、將料包的材料，大蔥段，姜片，牛尾放在高壓鍋中，上氣后35分鐘，涼后開鍋；
3、將牛尾盛出，把牛尾湯里面的材料撈出；
4、坐鍋，倒上油，放入蔥花爆香，倒入西紅柿，熬成醬，加入番茄沙司，炒勻；
5、加入牛尾湯，大火熬開，加入牛尾，炒勻，放入糖和鹽收汁；
6、最后加入香菜炒勻即可出鍋 。
牛排牛尾的家常做法是怎樣的？
材料：牛排、牛尾、土豆、蓮藕、胡蘿卜、白蘿卜、香菜、蔥姜蒜適量 。
配料：鹽、各種香料（根據(jù)個(gè)人口味選擇）
操作步驟：
1、將牛排牛尾洗干凈，切成合適大小 。
2、把水煮開，放進(jìn)牛尾牛排過(guò)水，撈出控干 。
3、姜、蒜、辣椒洗凈、切好 。
4、把鍋燒熱，在鍋中放入油，然后加入蔥姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香，加入黃豆醬、鹽，個(gè)人喜歡的香料，骨湯（或開水），熬成一鍋湯 。
5、另取一鍋刷點(diǎn)點(diǎn)油，將剛剛切好的土豆、蓮藕、胡蘿卜、白蘿卜等蔬菜先放入鍋底下 。
6、加入牛排和牛尾，倒入熬制的牛排牛尾醬料湯汁 。
7、蓋上蓋子，讓它燜煮一會(huì)，差不多熟了就加入香菜、蔥花點(diǎn)綴，再蓋上燜一下然后就可以出鍋食用了 。
香濃牛尾湯的家常做法大全怎么做好吃
原料：牛尾一根（800克）
調(diào)料：蔥段、姜塊、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量
做法：
1、牛尾去毛，刮洗干凈，剁成塊，入沸水鍋焯水后洗凈；
2、放入砂鍋中，放水、蔥段、姜塊、料酒，大火燒開；
3、撇去浮沫，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)至牛尾熟爛；
4、加鹽、味精調(diào)味，撒上胡椒粉即可 。
牛尾湯怎么做好吃，西紅柿牛尾湯的家常做法
西紅柿牛尾湯的家常做法：
牛尾按關(guān)節(jié)處分段斬開，洋蔥，西紅柿和西芹擇好洗凈；
牛尾洗凈，焯水；洋蔥，西芹切碎；番茄熱水燙一下去皮，去籽，切小塊備用；
鍋中放一塊黃油融化，下洋蔥西芹煸炒至熟軟出香味；
加入牛尾翻炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹沒(méi)牛尾；
煮滾后轉(zhuǎn)小火燜煮至牛尾肉酥爛（2小時(shí)左右）；
加入番茄塊，番茄醬，續(xù)煮15分鐘至軟爛；適量加鹽，黑胡椒調(diào)味，出鍋裝盆即可 。
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