多寶魚是一種淡水魚，肉質(zhì)鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛 。今天就為大家介紹一道多寶魚清蒸的做法，非常簡單易學(xué)，無需任何炒菜技巧，也不需要復(fù)雜的調(diào)料，完全可以在家中自己動(dòng)手做一道營養(yǎng)健康的美食 。
所需要的材料：
1、多寶魚一條（約重500克）
2、姜絲適量
3、蔥段適量
4、料酒適量
5、鹽適量
6、清水適量
【多寶魚清蒸的做法】步驟一：魚的處理
1、多寶魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，切成兩片 。然后，將魚皮稍微用刀劃兩道口 。
2、將鹽、料酒拌勻，涂抹在魚的外表面與口上 。
步驟二：特定裝備的使用
將蒸鍋燒開，將魚放入盤子中 。
步驟三：烹飪過程
1、將姜絲和蔥段放在魚背上，用少量的清水淋在魚身上 。
2、蒸鍋中放入剛剛準(zhǔn)備好的魚盤，大火蒸十分鐘到十二分鐘即可 。
3、蒸好之后，將在魚背上的姜和蔥拿掉 。
4、用另外一個(gè)碗，將剩下的姜和蔥放入，再加入少許的醬油，油熱后均勻地淋在魚身上 。
步驟四：上菜
將魚盤拿出來，將蒸好的魚放入裝盤即可 。
小貼士：
1、多寶魚清蒸時(shí)，可在魚的肚子里放上幾片熟瑤柱或熟海參，或者是一些鮮美的蔬菜，這樣可以增加一些口感和營養(yǎng) 。
2、蒸魚時(shí)，應(yīng)該保持隔水蒸，加水的溫度要高于蒸魚的溫度，避免蒸出來的魚變硬，口感不好 。
多寶魚清蒸的做法已經(jīng)給大家介紹完畢了，大家可以嘗試著在家中自己動(dòng)手做一做，這不僅美味可口，而且還很健康營養(yǎng)，希望大家喜歡！
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