桂皮介紹
桂皮一般用作芳香調(diào)味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業(yè)之重要香料，也可以入藥 。桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物 。
各地常用的有八種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等，其他種類多為地區(qū)用藥 。各品種在西方古代被用作香料，中餐里用它燉肉調(diào)味，是五香粉的成品之一，同時也是最早被人類使用的香料之一
桂皮是肉桂嗎 桂皮是不是肉桂
1、是 。
2、桂皮和肉桂都是肉桂干燥的皮，二者來源于同一種則彎稿植物，從孫孝其根本上來說沒有太大的區(qū)別，從根本上來說，就是同一種植物，二者唯一的區(qū)別就是質(zhì)量好壞，桂皮屬于質(zhì)量差的，常用作調(diào)料，而肉桂是屬于質(zhì)鬧毀量好的，可以入藥 。
肉桂是桂皮嗎 蛋糕里的肉桂是桂皮嗎
肉桂不是桂皮 。肉桂和桂皮敬運(yùn)的區(qū)別：1、外表不同：肉桂樹皮灰褐色，老樹皮厚達(dá)13毫米，黑褐色，有縱向細(xì)條紋，略被短柔毛，桂皮樹皮灰褐色，有芳香氣毛，幼枝炙少具棱角；2、株高不同：肉桂株高可到20米，肉桂株高可達(dá)17米；3、食用方法不同：肉桂多用于面包、蛋糕之中調(diào)香，桂皮是炒菜的時候用的 。
關(guān)于肉桂
肉桂是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色 。葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，革質(zhì)，邊緣軟骨質(zhì)，內(nèi)卷，綠色，有光澤，無毛，葉柄粗壯 。圓錐花序腋生或近頂生 ?；ò咨ū涣哑?，花絲被柔毛，扁平，花藥卵圓狀長圓形，子房卵球形 。果橢圓形，成熟時黑紫色，無毛，果托淺杯狀 ?；ㄆ?-8月，果期10-12月 。
關(guān)于桂皮
【桂皮和肉桂是一碼事兒嗎】 桂皮釋義樟科樟屬植物，是天竺桂、陰香蔽斗、細(xì)葉香桂或川桂等樹皮的通稱 。本品亮并梁為食品香料或烹飪調(diào)料 。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物 。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類
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