需要食材：蝦球、蔥白、鹽、油、料酒、白糖、香醋、姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒、啤酒、香葉、郫縣豆瓣醬 。做法：蝦球洗凈加適量鹽和一勺料酒腌制（去除蝦球的腥味） 。熱鍋熱油爆香蔥、姜蒜末、豆瓣醬 。加入蝦球炒至金黃，再加入干辣椒、小米辣、花椒和香葉翻炒半分鐘 。
準(zhǔn)備食材：蝦球、蔥白、鹽、油、料酒、白糖、香醋、姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒、啤酒、香葉、郫縣豆瓣醬 。
蝦球洗凈加適量鹽和一勺料酒腌漬（去除蝦球的腥味） 。
熱鍋熱油爆香蔥姜蒜末和豆瓣醬 。
加入蝦球炒至金黃再加入干辣椒小米辣花椒和香葉翻炒半分鐘（這樣辣味能充分進(jìn)入蝦球） 。
【做龍蝦尾需要什么材料】
加入沒過蝦球的啤酒燒至收汁（啤酒去腥還提味） 。
湯汁收至一半時烹入香醋繼續(xù)收汁 。
湯汁快收干時調(diào)入少許鹽和白糖提味，因?yàn)槲r球本身比較鮮 ， 無需加雞精 。
推薦閱讀
- 做鹵肉需要什么材料配料
- 做曲奇餅干擠不動如何補(bǔ)救
- 做肉圓子需要哪些材料
- 做泡芙需要用什么材料
- 做奶棗需要什么材料
- 黑米粥的做法：健康美味從家里開始
- 做什么菜適合放檸檬
- 做稀飯米和水的比例是多少
- 新鮮黃花菜的做法
- 做湯的菜有哪些