解答：
食材：
皮皮蝦1盤、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量
做法步驟
1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗干凈，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用
2、鍋里放2大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽
3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續(xù)翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可 。
解答：
蔥姜熗鍋，在放入皮皮蝦肉翻炒至有香味出來，加少于鹽，蓋上鍋蓋悶一會兒，等到燜到差不多收汁，放入蔥綠，美味的香炒皮皮蝦完成 。
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