紅酒燉雞腿怎么做
食材準(zhǔn)備：
主料：雞腿4個
輔料：紅酒100g、蔥姜、胡椒粉
1、將雞腿洗凈并劃上幾刀便于入味
2、將鍋燒熱放入適量油，雞腿入鍋炸至金黃取出備用
3、將蔥姜爆炒加入老抽、紅酒，并將雞腿放入鍋中，小火慢燉至湯汁粘稠
4、出鍋裝盤，撒上胡椒粉，一道可口的紅酒燉雞腿就做成了
紅酒燉雞怎么做好吃，紅酒燉雞的家常做法
紅酒燉雞的家常做法
主料
雞
750g
紅酒
200g
輔料
紅糖
適量
清水
適量
姜
適量
步驟
1.姜多些 切片
2.干凈鍋放雞 姜片炒下
雞切大塊
3.炒下雞 和姜片
4.倒入一碗紅酒（可以是其他酒）
一碗大約200毫升
5.1～2碗清水 （看鍋的容量吧）
6.轉(zhuǎn)入砂鍋，放小塊片糖或紅糖
一般不放白糖
7.蓋上鍋蓋煮開了改小火燉
8.大概燉30～45分鐘左右
以燉到雞塊熟軟為宜
不放鹽
帶甜味的
紅酒燉雞的做法，紅酒燉雞怎么做好吃，紅酒燉雞的家常
用料
雞腿 2根
培根，片或者塊狀 150 g
洋蔥 3個
芹菜 125 g
胡蘿卜 125 g
大蒜 2瓣
香葉 2片
紅酒 500 ml
雞湯 200 ml
土豆 1個中等大小
龍蒿，干，2茶勺
棕色新鮮蘑菇 200 g
法式紅酒燉雞的做法
胡蘿卜、芹菜、培根切成小丁 。大蒜切成末 。洋蔥切圈
鍋里給少油，將雞腿加鹽和胡椒煎到兩面金黃 。盛出來備用
就著鍋里的油，倒入洋蔥和一半的培根，炒香
然后加入胡蘿卜和芹菜，炒5分鐘 。再加入大蒜和香葉，炒一會
噴入200 ml紅酒，大火幾乎收干，再加入剩下的紅酒和雞湯，燒開，最后將雞腿放進去，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火，燒35分鐘 。中間翻幾次面
這期間，將蘑菇按情況切成小塊 。土豆切成小丁
35分鐘過后，雞腿上，撒上龍蒿
翻個面，加入土豆丁 。繼續(xù)上蓋燜15分鐘
鍋里給油，將剩下的一般培根與蘑菇，加鹽和胡椒炒好
【紅酒燉雞怎么做最好吃】雞腿中火收汁，不要收完，變得粘稠即可 。法國人吃這菜不配飯，但是我保證這汁夾著里面的蔬菜，拌出來的飯非常好吃 。雞腿裝盤，配著蘑菇培根一起上桌，即可
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