西紅柿怎么做番茄醬 番茄醬輕松簡單做
用料
西紅柿中等大小5個
冰糖20g
鹽一茶勺5ml
檸檬汁半個檸檬擠汁
【怎么做番茄醬的方法簡單】自制無添加番茄醬的做法
西紅柿頂部用刀劃十字，底部蒂用刀摳出
鍋中水燒開，放入番茄燙一分鐘，撈出去皮，小心燙手~
用手將西紅柿擠碎，不用太碎，有點果肉更有口感
擠碎的西紅柿放鍋中，加入冰糖，檸檬汁小火煮半個小時以上期間要攪拌以防糊底，待湯汁濃稠，沒有太多水分的時候加入鹽拌勻裝瓶
小貼士
1.醬趁熱放入干爽潔凈的瓶中密封，待涼放冰箱冷藏，因為這個含糖量少所以保存時間沒有果醬的時間長，每次要用干凈的勺子取醬，冷藏可保存一個月 。
2.檸檬汁是天然的酸味劑，還有抗氧化延長保存期的作用 。
3.自家吃的話，西紅柿不需要去籽，不會影響口感 。
4.挑選熟透的西紅柿最佳 。
番茄醬怎么做？
你好，我一直喜歡番茄醬的味道，市面上賣的不僅貴，而且還添加了多種防腐劑與添加劑，為了家人的健康著想，就在家中自制番茄醬，雖然費些功夫，但收獲了健康是最重要的 。
食材明細
西紅柿、鹽 。
1、將5個中等大小的西紅柿洗凈 。
2、切簿片，備用 。
3、鍋中放入2大碗水，燒開，將切好的西紅柿片放入 。
4、大火燒開，轉(zhuǎn)中小火，熬至西紅柿皮脫落 。
5、用漏勺將西紅柿皮撈出 。
6、加5茶匙鹽 。
7、繼續(xù)熬煮西紅柿至濃稠的醬狀態(tài)，關(guān)火，冷涼 。
8、準備兩個干凈的空玻璃瓶，用熱水煮一煮，控干，備用 。
9、將冷涼的西紅柿醬分裝入兩個備好的玻璃瓶中，蓋緊蓋后，放入冰箱冷藏室中，隨吃隨用 。
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