菠菜、油麥菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等 。青菜是綠色蔬菜的統(tǒng)稱，中國(guó)培養(yǎng)的青菜具有30多個(gè)種類(lèi)，一般是以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖為產(chǎn)品的速生蔬菜 。
菠菜、油麥菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等 。青菜是綠色蔬菜的統(tǒng)稱，中國(guó)培養(yǎng)的青菜具有30多個(gè)種類(lèi)，一般是以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖為產(chǎn)品的速生蔬菜 。
青菜：
【青菜品種】青菜是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，高可達(dá)70厘米，無(wú)毛 ， 根粗，堅(jiān)硬，基生葉倒卵形或?qū)挼孤研?，?jiān)實(shí)，深綠色 ， 有光澤，葉柄有或無(wú)窄邊；總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，花梗細(xì)，和花等長(zhǎng)或較短；萼片長(zhǎng)圓形，白色或黃色；花瓣長(zhǎng)圓形 ， 頂端圓鈍，有脈紋，長(zhǎng)角果線形，果瓣有明顯中脈及網(wǎng)結(jié)側(cè)脈；喙頂端細(xì)，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋 。4月開(kāi)花，5月結(jié)果 。原產(chǎn)亞洲 。中國(guó)南北各省栽培，尤以長(zhǎng)江流域?yàn)閺V 。
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