包子起源于四川 ， 相傳是諸葛亮發(fā)明的 。包子這個(gè)名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子 。”包子后注曰：“即饅頭別名” 。包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川 。相傳由三國(guó)時(shí)期蜀漢諸葛亮發(fā)明 。包子起源于四川，相傳是諸葛亮發(fā)明的 。包子這個(gè)名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子 ?！卑雍笞⒃唬骸凹答z頭別名” 。包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川 。相傳由三國(guó)時(shí)期蜀漢諸葛亮發(fā)明 。
包子的做法：
1、面粉，白糖 ， 酵母，溫水 。先將白糖倒進(jìn)溫水里，攪伴至溶化 ， 再輕輕灑入酵母，無(wú)需攪拌，過(guò)10分鐘左右酵母化了，再將酵母水倒進(jìn)面粉里，邊倒邊攪伴至面團(tuán) 。
2、把面團(tuán)揉到光滑程度，蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵 ， 一般是要2小時(shí)以上，如果天氣冷的話時(shí)間要更長(zhǎng)點(diǎn) 。
3、把餡料切好，準(zhǔn)備好肉 。
4、把切好餡料全部攪拌在一起，加點(diǎn)醬油、雞精、白糖、油、包子餡準(zhǔn)備好了 。
5、這時(shí)面團(tuán)已增至2倍大，把面團(tuán)再揉幾下 。
【包子的發(fā)源地】6、把面團(tuán)先切一半，揉好長(zhǎng)條形切8份 ， 搟皮，包子皮要中間厚，邊緣薄 。
7、把餡填到包子皮里，依次打褶捏成包子，把包好的包子在室溫靜置發(fā)酵20分鐘左右 。鍋里倒入適量的冷水把包子放上去，開(kāi)火蒸上氣了 ， 再蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘，就好了 。
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