4、把這些汁澆到切好的白菜絲上 ， 再把先前炸好的材料油也淋上 。
做法二
食材：白菜一小棵、香蔥適量 。
制作方法：
1、將白菜切成豎條 ， 香蔥切末備用 。
2、鍋中倒入適量的水 ， 水燒開后 ， 將白菜放入鍋中 ， 再放入一勺食用油 。等水再次燒開后 ， 將白菜撈出 。（焯白菜的時候放一點(diǎn)油 ， 菜的顏色會非常清亮）
3、將焯好的白菜過涼水備用 。
4、開始調(diào)味 。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油 ， 拌勻后裝盤 ， 裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可 。（如果想口感更加清爽 ， 可以放到冰箱冷藏十幾分鐘）
夏天大白菜怎么做好吃
酸辣大白菜適合夏天吃 ， 健康開胃 。
材料：大白菜350克、干辣椒10只、蒜末半湯匙、山西陳醋5湯匙、雞粉適量、鹽適量、辣椒油2湯匙、蒜末1湯匙、清水3湯匙、油3湯匙 。
1、大白菜洗凈 ， 切成塊狀 。
2、干辣椒切成圈 ， 蒜頭剁成末備用 。
3、取一空碗 ， 加入5湯匙山西陳醋、雞粉適量、適量鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調(diào)勻 ， 做成酸辣汁 。
4、燒熱3湯匙油 ， 以小火炒香蒜末和干辣椒 。
【夏天大白菜怎么做好吃】5、倒入大白菜快炒1分鐘 ， 炒至菜葉變軟出水 。
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