糖瓜粘、撣塵掃房子、做豆腐接玉皇、燉大肉、宰雞趕大集、貼花花、蒸饅頭、守歲 。1、糖瓜粘：話說灶神當(dāng)天要上天庭面奏玉皇，匯報(bào)這家人一年來的善惡，因此要祭拜灶神，讓他上天言好事 。2、撣塵掃房子：這一天家家戶戶須對(duì)住所進(jìn)行徹底的大掃除 ， 清洗各種器具，拆洗被褥窗簾 ， 干干凈凈迎新年 。
糖瓜粘、撣塵掃房子、做豆腐接玉皇、燉大肉、宰雞趕大集、貼花花、蒸饅頭、守歲
糖瓜粘
習(xí)俗：話說灶神當(dāng)天要上天庭面奏玉皇 ， 匯報(bào)這家人一年來的善惡，因此要祭拜灶神，讓他上天言好事 。
撣塵掃房子
習(xí)俗：這一天家家戶戶須對(duì)住所進(jìn)行徹底的大掃除，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，干干凈凈迎新年 。
做豆腐接玉皇
習(xí)俗：家家都要做豆腐、買豆腐，取豆腐為“斗福”之意 。當(dāng)天還要“接玉皇”，舊俗認(rèn)為玉皇大帝將在這一天下界，視察人間善惡，因此起居、言語都要謹(jǐn)慎，祈盼來年得福 。
燉大肉
習(xí)俗：這一天主要籌備過年的肉食 。吃“年肉”講究要吃紅燒肉，因?yàn)槿獗旧砭痛碇辉５囊馑?nbsp;， 而紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火 。
【鹽城春節(jié)習(xí)俗】宰雞趕大集
習(xí)俗：現(xiàn)在雖說不用宰雞了，但趕大集備年貨還是有必要的，買些春聯(lián)、糕點(diǎn)、酒水、牛羊肉、贈(zèng)送小孩子的各種玩具禮品等等 。
貼花花
習(xí)俗：這一天要在屋內(nèi)掛上年畫 ， 屋門上、墻壁上、門楣上則要貼上大大小小的“?！弊郑皯羯线€要貼上漂亮的窗花 。需要注意的是，春聯(lián)和門神則要留到除夕再貼 。
蒸饅頭
習(xí)俗：按老理兒從初一到初五不能蒸饅頭和炒菜 。諧音聽起來像“爭吵” ， 因此就在這一天把年后幾天吃的饅頭提前準(zhǔn)備好 。
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