野鴨灌湯包、鹽城奇園蟹黃包、大岡脆餅、草爐餅、阜城擦酥餅、阜寧大糕、伍佑糖麻花、東臺(tái)魚湯面、藕粉圓子 。1、野鴨灌湯包：鹽城東部沿海地區(qū)的特產(chǎn)野鴨，數(shù)量極多 。當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民利用為制成一種冬季時(shí)令佳品，叫“野鴨灌湯包” 。用鴨肉切肉??，辅壹sμ?，伴瘦豬肉丁、蝦蛋、濕淀粉為餡心，制成湯包，熱蒸而成 。【鹽城美食】
野鴨灌湯包、鹽城奇園蟹黃包、大岡脆餅、草爐餅、阜城擦酥餅、阜寧大糕、伍佑糖麻花、東臺(tái)魚湯面、藕粉圓子 。
1、野鴨灌湯包：鹽城東部沿海地區(qū)的特產(chǎn)野鴨，數(shù)量極多 。當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民利用為制成一種冬季時(shí)令佳品 ， 叫“野鴨灌湯包” 。用鴨肉切肉??，辅壹sμ? ，伴瘦豬肉丁、蝦蛋、濕淀粉為餡心 ， 制成湯包，熱蒸而成 。
2、鹽城奇園蟹黃包，以個(gè)大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料制作 ， 味道極其鮮美，非常好吃 。
3、大岡脆餅，鹽城風(fēng)味名點(diǎn)，餅為正方形略長，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻 ， 味香、甜、酥、脆 。存放兩個(gè)月不致變質(zhì)，便于攜帶保管 。干吃香酥爽口，不覺干燥；水泡易于消化，是旅游、饋贈(zèng)佳品 。
4、草爐餅是鹽城最原始的特色食品，從名稱上可以看出 ， 主要是將準(zhǔn)備好的面餅直接放入草爐中慢慢烘烤，吃起來香脆可口，味道不錯(cuò) 。
5、阜城擦酥餅 ， 歷史悠久，好吃難做 ， 難在酥難擦，火候難掌握，特點(diǎn)是酥、脆、軟、香 ， 吃在嘴里透酥，但不粘嘴 。
6、鹽城雞蛋餅，是鹽城特色小吃中的新銳，也就是最近十來年的歷史 ， 經(jīng)過鹽城早餐大媽們的改良，結(jié)合鹽城人的口味，已形成鹽城獨(dú)有的特色 。
7、阜寧大糕，已有400多年歷史，糕片白如雪，薄如紙 ， 甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋潤 。
8、伍佑糖麻花是江蘇鹽城漢族名點(diǎn)，伍佑糖麻花小巧玲瓏 ， 以香、甜、酥、脆著稱，入口油而不膩 。
