1、茄子洗干凈去皮 ， 切條
2、把油放鍋里熱好 ， 倒入切好的茄子炸
3、鍋放油 ， 油微熱放入姜蒜末炒香
【魚(yú)香茄子的做法 魚(yú)香茄子的四步做法】4、加入小半碗水 ， 一點(diǎn)糖 ， 加上適量的醋 ， 調(diào)汁
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