。2、茶樹菇用干的或者新鮮的，味道沒有太大差別 。只是如果用干茶樹菇，泡發(fā)清洗時(shí)一定要細(xì)心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感 。
【雞腿和茶樹菇怎么燉好吃】3、茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55% 。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量全部齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素 。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用 。
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