黑龍江省雞西市密山市 。烤冷面，起源于黑龍江省雞西市密山市，烤冷面起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，后改良為鐵板成塊煎烤 。現(xiàn)在烤冷面已經(jīng)火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食 。
【烤冷面發(fā)源地】烤冷面發(fā)源地在黑龍江省雞西市密山市 ?？纠涿妫鹪从诤邶埥‰u西市密山市 ， 烤冷面起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，后改良為鐵板成塊煎烤 。現(xiàn)在烤冷面已經(jīng)火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食 。
烤冷面，是一道黑龍江常見的地方特色小吃 。油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑 。烤冷面的成本低，味道極棒 。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟 ， 且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程） ， 柔軟，可直接食用 。
制作方法：
早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用 。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛 。
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