烤肉起源于巴西西部草原 ， 是草原牧民的一種特殊生活方式 。起初，牧民生活非常困難，不能正常解決溫飽問題 。后來 ， 想出了一種辦法，把自己身邊牛宰掉，用樹枝點燃簧火，用柳枝穿上牛肉，撒上粗鹽，用火烤鹽 。開始時制作方法簡單，后來牧民發(fā)現(xiàn)把草原上的野香草制到肉里后 ， 感覺肉質(zhì)香味濃郁，鮮嫩可口 ， 于是就流傳下來 。【烤肉發(fā)源地】
烤肉發(fā)源地在巴西西部草原 。烤肉起源于巴西西部草原，是草原牧民的一種特殊生活方式 。起初，牧民的生活非常困難 ， 不能正常解決溫飽問題，給生活帶來一定的困難 。后來，牧民想出了一種辦法 ， 把自己身邊的牛宰掉，用樹枝點燃簧火，用柳枝穿上牛肉，撒上粗鹽 ， 用火烤鹽 。
開始時制作方法比較簡單 ， 后來牧民發(fā)現(xiàn)把草原上的野香草制到肉里后，感覺肉質(zhì)香味濃郁，鮮嫩可口，非比尋常，于是隨之流傳下來 。
烤肉是一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等 。獨具風(fēng)味 ， 歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲 。值得一提的是，現(xiàn)代烤肉與刀耕火種時的烤肉并不相同 。
美食建議：
1、盡量避免吃露天燒烤 。
2、烤肉時嚴(yán)格控制溫度，避免焦糊 。
3、如果自制烤肉 ， 提前用蒜汁、檸檬汁調(diào)味，并刷上番茄醬 。
4、吃烤肉的同時 ， 擠些番茄醬、檸檬汁作為調(diào)料 。
5、多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維 。
6、以瘦肉為主、少選肥肉 。
