蔣排骨、楊雞肉、魔方豆花、郫縣豆瓣、鍋邊饃等 。1、蔣排骨 。蔣排骨由蔣躍春夫婦創(chuàng)建于1982年郫縣唐昌鎮(zhèn) ， 當(dāng)時主要經(jīng)營豆花、燉豬蹄、腌鹵排骨等菜品 。其中腌鹵排骨是自創(chuàng)的一道菜肴，后經(jīng)過不斷的改進和創(chuàng)新，日漸創(chuàng)出自己的特色，成為“順蓉餐館”的一道招牌菜 。【郫縣美食】
郫縣美食有蔣排骨、楊雞肉、魔方豆花、郫縣豆瓣、鍋邊饃等 。
1、蔣排骨 。蔣排骨由蔣躍春夫婦創(chuàng)建于1982年郫縣唐昌鎮(zhèn) ， 當(dāng)時主要經(jīng)營豆花、燉豬蹄、腌鹵排骨等菜品 。其中腌鹵排骨是自創(chuàng)的一道菜肴，后經(jīng)過不斷的改進和創(chuàng)新，日漸創(chuàng)出自己的特色，成為“順蓉餐館”的一道招牌菜 。
2、楊雞肉 。楊雞肉作為川菜的一個品牌小吃 ， 它選用蜀中優(yōu)質(zhì)土雞，采用傳統(tǒng)烹制方法調(diào)配而成，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、口感舒適、香味獨特且色澤紅潤等諸多特點，贏得了海內(nèi)外美食之士的贊譽 。
3、魔方豆花 。魔方豆花是郫縣一道不得不嘗的特色菜 。魔方豆花除了色澤潔白、口感細(xì)嫩、柔軟、棉扎而且還有不易碎散的特點外，還在于它味碟的配制，即味碟的變換 。味碟佐料可達(dá)酸、甜、麻、辣、咸5個系列40多種，食客可以按照自己的口味自由兌換，妙趣橫生，美味無窮 。
4、郫縣豆瓣 。成都市郫都區(qū)（舊稱郫縣）特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品 。是中國頂尖調(diào)味料之一 。它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同 。香味醇厚卻未加一點香料 ， 色澤油潤卻未加任何油脂 ， 全靠精細(xì)的加工技術(shù)和原料的優(yōu)良而達(dá)到色，香，味俱佳的標(biāo)準(zhǔn)，具有辣味重 ， 鮮紅油潤，辣椒塊大，回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調(diào)味佳品 。
5、鍋邊饃 。黃燦燦的外衣里頭包的是玉米和芽菜 ， 新鮮出爐的饃饃，底部是脆脆的 。吃兩個就能抗餓到晌午，再來一杯豆?jié){ ， 整個早晨都元氣滿滿 。
